Ο Γρηγόρης Πάνου είναι παλιά καραβάνα σε υψηλό επίπεδο στην ελληνική διαιτησία. Από το 1997 ήταν στον πίνακα των βοηθών της μεγάλης κατηγορίας, ενώ από το 2006 ήταν και διεθνής. Έχει παίξει σε πολλά ματς φωτιά και με άφθονες παραστάσεις στο εξωτερικό έχει αποκτήσει εμπειρία και πλέον θα δοκιμάσει τις ικανότητες του και στην αυτοδιοίκηση.
Ο πρώην Διεθνής Βοηθός διαιτητής(FIFA), νυν Παρατηρητής διαιτησίας Β' κατηγορίας Γρηγόρης Πάνου θα είναι υποψήφιος Δημοτικός Σύμβουλος με το συνδυασμό «Νέα αρχή-τόπος να ζεις» του υποψηφίου Δημάρχου Αγρινίου Γιώργου Παπαναστασίου. Πτυχιούχος του τμήματος Πολιτικών Επιστημών & Δημ. Διοίκησης(Νομική), καθώς και της σχολής Κοινωνιολογίας(Πάντειο), ο κ. Πάνου είναι υπάλληλος του Υπουργείου Δικαιοσύνης (εξωτ. φρουρός). Επίσης είναι μέλος του Συλλόγου Εθελοντών Αιμοδοτών Αγρινίου, αλλά και εκλεγμένο μέλος στο συμβούλιο Συνδέσμου Διαιτητών ΕΠΣΝΑ.